我々の物語

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  ファースト・
  ハーベスト[2014]

  

  婚約者の家族が経営するファームにたどり着いた瞬間から、サイモンは恋に落ちました。目標のタンガラカウに行き着くまでの道のりは楽なものではなかった。アップダウンが激しい舗装されていない道、自然がそのまま残る姿はまるでタイムスリップしたような世界でした。
  
  到着して車から降りた先に見えたのは、盛大な自然に包まれた神秘的な光景。見渡す限りの木々と、そこに住居を構えた野鳥のキウィやカカポ。ここは、「忘れ去られた世界」の意味を持つ、フォーゴットン・ワールド。ニュージーランド北島に位置する、謎めいた雰囲気漂う自然地帯。ストーリーはここから始まります。

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  ハイブ・トゥ・ジャーの
  大切さ[2015]

  

  ファームでの作業を進めていたサイモンは、1年のうち3～4週間訪れる「お客さん」がいることに気づきます。近くの花に来ては、蜜を吸う。それほど遠くないところに巣を作り始め、一定の期間が過ぎると飛び去っていく。ミツバチたちが自生するマヌカの花に訪れていたのです。
  
  自然に存在する宝物をもっと世の中に広めたい、知ってもらいたい！と決意したサイモンは、はちみつ作りを始めました。宝物と出逢わせてくれたフォーゴットン・ワールドへの敬意と感謝を込めて。

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  運命は
  自分で決めろ

  

  「良いマヌカは取れないよ」と言われたフォーゴットン・ワールドのマヌカの樹だが、他にはないユニークなマヌカが採れるのではとサイモンは確信した。
  
  今では最もマヌカを生産する木々となっています。地域に自生するマヌカの木々を見て周り、何度も何度も研究を重ねた結果。他では味わえない、特別なマヌカハニーが誕生しました。

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  「美味しい」だけでは
  表現がしきれない！

  

  サイモンは養蜂家としての教育・訓練はしていないが、一番の教育者である自然に頼り、蜂たちを観察し、徹底的に研究をすることで養蜂家としての経験を培ってきました。＜はちみつ作りの専門家＞である「自然の力に任せて、私たちはそれをサポートする」ことがポウアツの方針でサイモンの誓い。
  
  初めて出来上がったはちみつを家族と仲間で試してみた。口に入れた瞬間、新たな世界が広がった感じが！蓋を開けた時の魅惑的な香り。舌でとろけるような食感。フローラルであり、キャラメルっぽくもあり、全部の味覚が刺激される。今まで食べたことのない味がそこにいた全員を魅了したのです。

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  自然と
  共存

  

  ポウアツのマヌカハニーは非加熱で未精製。可能な限り自然に近い状態を保っています。フォーゴットン・ワールドの微気候で繁殖する草木、そこに訪れる動物たち、そしてミツバチが心地よく働ける環境作りをサポートすることが我々の使命です。
  
  自然と共存して完成した最高級なマヌカハニーをそのままの状態でお届けするべく、全ての工程を手作業で行い、一つ一つを徹底的に管理しています。

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  少量生産
  [現在]

  

  フォーゴットン・ワールドのごく一部にある独特な地形や土壌がポウアツマヌカハニーの複雑であり優雅な魅力的テイストを作り上げています。このテイストプロフィールは限られた地域の樹でしか実現できません。
  
  一口食べれば、フォーゴットン・ワールドが体験できるマヌカハニーを皆さんに届けたい。自分たちの手で収穫、厳しいテイストテストを経て、中でもベストなもののみが瓶詰めされます。

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  新境地への
  冒険と発見[未来へ]

  

  ポウアツのマヌカハニーは非加熱で未精製。可能な限り自然に近い状態を保っています。フォーゴットン・ワールドの微気候で繁殖する草木、そこに訪れる動物たち、そしてミツバチが心地よく働ける環境作りをサポートすることが我々の使命です。
  
  自然と共存して完成した最高級なマヌカハニーをそのままの状態でお届けするべく、全ての工程を手作業で行い、一つ一つを徹底的に管理しています。